五香酱猪蹄

1.猪蹄剁两半

2.花椒八角那些干料用温水泡一下

3.葱姜蒜，圆葱切好

4.猪蹄冷水下锅焯水，多加料酒，开水三五分钟

5.温水洗一下猪蹄

6.锅里少油，加冰糖，炒糖色，加开水

7.锅里放葱姜圆葱，加八角等调料

8.炒香之后放豆瓣酱，小火炒，加料酒生抽老抽，加水，加盐

9.煮熟之后，泡一晚上入味

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