1、鸡翅反面划上两道口子，方便去除血沫和入味

2、鸡翅冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。

3、捞出鸡翅，冲洗干净。

4、起锅，倒入少许油，下入鸡翅小火慢煎。

5、煎至两面微黄即可。下入八角，香叶，炒出香味。

6、倒入可乐，漫过鸡翅为宜。加入葱，姜，料酒，大火煮开，转小火蛮炖15分钟。

7、加入一勺生抽，少许老抽，一勺盐调味，大火收汁。

8、装盘，撒葱花